兔火锅底料调料批发厂家配送
      秘制底料及老油的炒制:



      原料:色拉油250克,菜籽油500克,冰糖3克,老姜块10克,葱段50克,郫县豆瓣50克,糍粑辣椒100克,干辣椒节50克,蒜片15克,白酒20克,青花椒50克。



      香料A:砂仁5克,草果(去籽)5克,八角3克。v4vyn _"fi@=UUL{Nk



      香料b:蕨麻5克,景天3克,佛手参3克,均磨成粉。



      香料C:白蔻2克,桂皮3克,灵草2克,肉蔻2克,山奈3克,小茴香5克。



      制作:



      1、锅内下人色拉油、菜籽油,大火加热,使菜籽油彻底熬熟,关火,待油温降到五成热时,下入老姜块、葱段、冰糖,大火浸炸出香,炸干香后捞起。



      2、锅内油加热到六成热,下入郫县豆瓣,加热至豆瓣内的水分完全炒干,炒的时候要不停地用勺子翻动,防止糊锅,炒约30分钟,加入香料A,炒约20分钟,然后放入香料B,再炒约20分钟,待其香气慢慢溢出来后,再加入香料C,慢炒约20分钟,加入蒜片,淋入白酒,加入青花椒、糍粑辣椒、干辣椒节,翻炒均匀,炒约30分钟,此时油呈红色,香味溢出,起锅入盛器内,用保鲜膜密封,使其在里面自然发酵,最佳使用时间是一周之后。



      蓉厨食品厂致力于底料研发、生产、代加工等服务的专业化公司,在传统的技术上打造更多味型,为广大客户提供更加优质的产品。



      公司通过专业研发人员与厨师团队的实践经验相结合,让产品的研发与创新始终走在了行业的前列,尤其是在火锅底料、串串底料、冒菜调料、烤鱼调料、油谍沾料等多种川菜领域都不断推出了一大批市场热销的个性化定制产品。



      全国服务热线:400-800-1986



      联系人:李经理



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      承接业务:火锅底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣烫底料 鱼调料 烤鱼料 美蛙鱼头料等代加工、贴牌、批发



      工厂地址:成都市新都区军屯镇食品大道218号



      总部地址:成都市金牛区马鞍南路110号1号楼203室

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  • 加盟费
  • 20--50 万元
  • 特许权使用费
  • 10--20 万元
  • 保证金
  • 8000--50000 万元
  • 合同期限
  • 1--50 年
  • 店铺面积
  • 500--800 平米

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